6 carbohidratos saludables que son buenos para tu cuerpo

6 carbohidratos saludables que son buenos para tu cuerpo

Toma nota y mejora tu menú combinando con estas opciones. 

No hay duda de que los carbohidratos han tenido una mala reputación a lo largo de los años, especialmente gracias a planes de dieta de moda. Esta reputación se debe al hecho de que los alimentos con carbohidratos simples y refinados son más fáciles de comer en exceso que otros carbohidratos buenos y complejos llenos de fibra y otros nutrientes.

Encontrará carbohidratos simples en postres, bebidas azucaradas, condimentos, productos lácteos endulzados y granos blancos refinados como arroz, pasta y pan. Los alimentos con fuentes furtivas de carbohidratos (también conocido como azúcar) están absolutamente en todas partes, desde las bebidas hasta las barras energéticas y los jugos exprimidos que se alinean en los estantes de los supermercados.

Son más fáciles de comer en exceso porque se absorben fácilmente en el torrente sanguíneo. Sin embargo, lo que su cuerpo no necesita se almacena en sus tejidos periféricos, también conocidos como células grasas. Hacer esto con regularidad a lo largo del tiempo puede conducir a un aumento de peso, por eso consideramos que los alimentos que contienen carbohidratos "engordan".

Si bien todos los carbohidratos se descomponen en glucosa, los mejores carbohidratos para su salud son los que comerá en su estado más cercano a la naturaleza posible: verduras, frutas, legumbres, legumbres, productos lácteos sin azúcar y granos 100% integrales como arroz integral, trigo y avena. Contienen cantidades variables de fibra, el combustible beneficioso que ayuda a los probióticos de nuestro cuerpo a sobrevivir y prosperar.

Entonces, ¿cuántos carbohidratos realmente necesitamos? Te nombramos 5 esenciales que no pueden faltar en nuestro menú.

La avena

La fibra prebiótica que se encuentra en la avena ayuda a alimentar los probióticos de su cuerpo, las bacterias amigables que viven en su tracto gastrointestinal. Además, la investigación ha relacionado el betaglucano, un tipo de fibra soluble que se encuentra en la avena, con la reducción del colesterol.

Las papas

Las papas son potencias de nutrientes: pueden contener hasta 4 gramos de proteína de origen vegetal, casi 5 gramos de fibra y el 25% del potasio que necesita para el día.

Remolacha

La remolacha es una gran fuente de vitamina C, y es el antioxidante vinculado a estimular su sistema inmunológico y ayudar a las células de la piel a regenerarse. También incluirán hasta un 20% de su valor diario de folato y la vitamina B responsable de reducir el riesgo de deterioro cognitivo.

Ciruelas pasas

Llenas de potasio, calcio y magnesio, las ciruelas pasas son como un regalo de la naturaleza para nuestros huesos (ayudan a fortalecerlos); Tratados gastrointestinales (le ayudarán a mantenerse regular); y presión arterial (suministran minerales clave).

Comer ciruelas secas con regularidad junto con otros alimentos llenos de fibra y minerales puede ayudar a disminuir su riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes tipo II, especialmente porque más magnesio en su dieta puede ayudarlo a metabolizar la glucosa de manera más eficiente.

Calabazas

Una taza de puré de calabaza natural contiene más vitamina A que una taza de col rizada y más potasio que un plátano por tan solo 83 calorías y aproximadamente medio gramo de grasa, lo que lo convierte en un gran cambio en recetas de hachís o en un lado de verduras bajas en calorías. .

Además de su contenido de hierro, la calabaza también contiene betacaroteno, un importante antioxidante para la vista y la piel. Puede obtener sus beneficios nutricionales durante todo el año.

El trigo

El trigo sarraceno es una semilla sin gluten que es un alimento básico en la cocina de Europa del Este, así como una base de harina utilizada en comidas y recetas asiáticas. Como grano 100% integral, los beneficios del trigo sarraceno son infinitos. Úselo como un intercambio de avena en el desayuno, en lugar de arroz en salteados, y use como un ingrediente más rico en nutrientes para los fideos y huevo.

Está lleno de fitonutrientes, fibra y antioxidantes clave relacionados con la reducción del riesgo de enfermedades crónicas.

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